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材料:
牛肉3两
蕃茄1颗
青葱1根
蛋1个
白饭6两
醃料:
A.太白粉4小匙
水适量
B.太白粉
水4小匙
C.盐1/4小匙
鲜鸡晶1/4小匙
水160cc
作法:
1.牛肉洗净并切片,用调味料A拌匀醃至入味后,以中火快炒过油后随即捞起沥干备用。
2.蕃茄洗净切块;青葱洗净切段;蛋打散成蛋液;调味料B调制成太白粉水备用。

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